계란 (2) 썸네일형 리스트형 전자렌지로 쉽게 계란찜 만들기 날이 더워서 국이나 찌게 끓이기는 부담스럽고... 뜨끈한 국물 같은건 먹고 싶고 할때...계란찜 어떠세요? 전자렌지만 있으면 손쉽고 편하게 만들 수 있습니다. 재료는 계란, 새우젓, 쪽파(혹은 대파), 고추가루 정도만 있으면 됩니다. 새우젓이 없으면 소금으로 간을 하셔도 됩니다. 단, 맛의 차이는 좀 있습니다. 하는 방법은... 작은 뚝배기가 있으면 더 좋습니다. 뚝배기에 계란과 물의 비율이 1:1 정도가 되게 넣어 주세요. 요렇게 넣어 주시면 되는데요... 전에 계란을 사온게 작은거라 이번에 저는 세개를 넣었습니다. 물은 수도물도 괜찮고 쌀뜨물로 하시면 좋습니다. 골고루 저어서 잘 섞어주세요. 부드러운 계란찜을 원하시면 채반으로 한번 걸러 주시면 되는데... 그건 편하게 만들어 먹는 것에 반하는 행동이.. 내친김에 만든 계란장조림...쉽습니다. ㅎ 점심에...친구랑 김치전을 만들어서...배부르게 먹고... 조금 쉬었습니다. https://seraby.tistory.com/176 문뜩...냉장고 안에...오래전에 사다 놓은 계란이 떠오릅니다. 그러다가...장조림을 한번 해볼까?? 하는 생각에... 이제...계란장조림을 만들어 봅니다. 다른건 다 괜찮은데...ㅎ 껍질 까는게 좀 일이네요~ 계란을 잘 삶아 줍니다. 15분은 완숙...7-10분 정도는 반숙 입니다. 전...15분...완숙으로...삶았습니다. 소금이랑 식초랑 넣어주면 껍질 까는데 수월하다고 해서...같이 넣어 삶았구요... 다 삶은 계란은 찬물에 담가 줍니다. 껍질을 까는데...잘 까지는 것 보다...잘 안까지는 것들이 많으네요...ㅡㅡ;; 냉장고에 오래 뒀던 것들이라 그런지... 소금이나.. 이전 1 다음
